立秋
2025年08月06日
明天是二十四節氣的第十三個節氣「立秋」，亦是秋季第一個節氣。俗諺道：「早晨立秋涼颼颼，晚上立秋熱死牛」，此時正處三伏天的「末伏」，暑氣未消、秋燥漸起。宜晨間散步微汗祛濕。
由當造蔬菜製成的菜式推薦：
1. 豆豉燜青豆角
2. 南瓜番薯羹
3. 潺菜豆腐湯
隨「時令」流轉而食，當造蔬菜因順應天時生長，農藥殘留較少、風味更濃郁；且產量豐沛，街市隨處可見，食得鮮甜又經濟。
8月時令農作物收成表
豆類
青豆角、白豆角
根莖類
番薯
葉菜類
潺菜、上海白菜、白菜、粟米、義大利生菜、茄子、芥菜、秋葵、莧菜、通菜
瓜類
青瓜、苦瓜、葫蘆瓜、節瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜
香草
小香蔥、香蜂草、香茅、薄荷、番茜、辣椒、羅勒
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館